【香港訊】一項針對傳統花卉栽培實踐的研究指出，許多為了追求完美外觀和高產量而種植的鮮花，其整個供應鏈中可能殘留化學肥料和農藥，這些物質不僅對環境構成威脅，更可能被消費者帶回家中，暴露於潛在的健康風險。專家呼籲業界應加速轉向永續栽培模式，同時提供消費者實用的防護指南，以確保花卉欣賞的純粹與安全。
化學物殘留：從田間到花瓶
傳統花卉種植高度仰賴合成化肥（主要為氮、磷、鉀化合物）及多種農藥，包括殺蟲劑、殺菌劑和除草劑。雖然這些化學品旨在優化花卉生長和控制病蟲害，但其廣泛使用引發了多重擔憂。
在環境層面，合成肥料可能透過徑流或滲漏污染地下水和河流，釋放出的硝酸鹽不僅是空氣污染物的前驅，高濃度時更可能影響飲用水安全，尤其對嬰幼兒健康構成威脅。同時，過量施肥會改變土壤結構，並可能導致鎘等重金屬累積於其中。
在農藥方面，花卉產業經常使用如新煙鹼類殺蟲劑（Neonicotinoids）和有機磷類（Organophosphates）神經毒性農藥。這些化學物質會在花瓣、花莖和葉片上留下殘留物。研究強調，透過採收、收穫後保鮮處理，以及運輸過程中的化學噴霧，這些殘留物被鎖定在花束上，最終進入消費者的居住空間。
敏感族群與室內暴露風險
對於普通健康成年人而言，偶爾接觸花束上的微量殘留通常風險較低。然而，對於長期需處理花卉的從業人員（包括農場工人和花店員工）以及敏感族群（如兒童、孕婦或過敏者），長期慢性暴露的風險則不容忽視。
農場工人若缺乏足夠防護，可能面臨呼吸道刺激、皮膚過敏或更嚴重的神經毒性反應。而當花束被置於室內，殘留的農藥可能沉積在周邊表面，甚至緩慢蒸發至空氣中，增加無意間吸入或皮膚接觸的機會。特定的農藥，如某些殺菌劑，被認為是內分泌干擾物，可能對人體荷爾蒙系統產生長遠影響。
為了減輕家庭內的化學品暴露，消費者可以採取以下措施：
- 輕柔清洗與修剪：收到花束後，佩戴手套輕輕沖洗花莖與葉片的表面，並去除外層可能沾染最多農藥的葉片。
- 保持距離：將花束置於遠離廚房食物處理區或臥室的地方。
- 選擇永續來源：優先選擇由當地農場或採用有機、永續栽培方法種植的花卉，購買盆栽植物也是能有效控制化學品暴露的替代方案。
業界籲求轉型永續模式
隨著消費者對健康與環境意識的提升，花卉產業必須面對並解決傳統栽培模式帶來的挑戰。推動有機花卉市場不僅能保障消費者的安全，更有助於減少農業對水質和生物多樣性的負面衝擊。業界專家建議，農場應投資於生物防治和綜合蟲害管理（IPM）技術，最大限度減少對合成農藥的依賴。
唯有透過供應鏈的透明化與消費者教育的加強，才能確保花卉之美與人類及環境的健康和諧共存。選擇永續花卉，是支持更安全、更環保的生活方式的積極一步。